Suinocultura

A suinocultura é a parte da zootecnia especial
 que trata da criação de suínos
para a produção de alimentos
 e derivados. No mundo, os suínos respondem por 44% do consumo de carnes.["carece de fontes"
?]
No Brasil, a carne bovina representa 55% do consumo total; a carne de frango, 30%, e a suína, apenas 15%.
Os porcos foram trazidos ao Brasil porMartim Afonso de Sousa
 em 1532
. No início, os porcos brasileiros eram provenientes de cruzamentos entre as raças portuguesas, e não havia preocupação alguma com a selecção de matrizes. Com o tempo, criadores brasileiros passaram a desenvolver raças próprias. Uma das melhores raças desenvolvidas no Brasil é o "Piau". É branco-creme com manchas pretas, pesa 68 kg aos seis meses, e 160 com 1 ano. Capado e velho, pesa mais de 300 kg. Destina-se à produção de carne e toucinho. O "Canastrão"é melhor do que a raça lusitana "Bizarra", da qual descende. Outras raças desenvolvidas no Brasil incluem o "Canastra", o "Sorocaba" o o "Tatu" e o "Carunchinho".
Nos últimos anos, com a popularização das técnicas de melhoramento genético, o plantel brasileiro se profissionalizou. Também contribuiu a importação de animais das raças "Berkshire", "Tamworth" e"Large Black", da Inglaterra
, e posteriormente das raças "Duroc" e "Poland China". A partir da Década de 1930
chegaram as raças "Wessex" e "Hampshire", e depois o "Landrace" e o "Large White".
O Brasil é um grande exportador de carne suína, tendo exportado 60 mil toneladas em 2002
. Seus maiores clientes são aRússia
, a Argentina
 e a África do Sul
. Em2004
, o mercado encontrava-se em uma crise de abastecimento, com a demanda subindo e o plantel diminuindo. A causa da crise foi o não abastecimento de ração animal, proveniente do milho
, e a falta de planeamento do sector. Ainda assim, espera-se que a exportação anual de suínos chegue a 250 mil toneladas até 2006.